〜荻野和也 プロフィール〜 /
2000年 酪農学園大学 酪農学部 食品科学科卒
2000年 株式会社シャトレーゼ 入社 ※0
アイス部 製造ラインオペレーター
和菓子部 商品開発 ※1
2003年 株式会社 紀ノ国屋 和菓子職人
2006年 渡辺農園 切り花栽培研修
2007年 荻野農園 就農
2010年 富士ブランド認定の荒茶 「この未熟もの！」発売開始 ※２
青年農業士 富士支部会長
2011年 富士ブランド認定の冠茶「わたし、甘えんぼ。」発売開始
地域力活用新事業全国展開プロジェクト委員
2012年 JA全国青年大会 青年の主張 優秀賞 受賞
※0
お土産に興味を持つ。
楽しかったという気持ちをおすそ分けするという感じがいいと思いその中でもなぜかお菓子のお土産に興味を強めた。
そしてお土産屋さんの就活をしていた。でも、なかなか内定取れなかった。
※1
『下萌』という商品に出会う。雪の下に緑が萌えているのを表現したお菓子
薄い白い饅頭で緑色の餡を包んだもの。
見た目と言葉の響きの美しさに、感動しどんどん和菓子にひかれていく。
子孫繁栄を祈る柏餅など、意味のあるところが好き
※２
工場で、できたてのお茶を飲んだ時、
おいしさに衝撃も受ける。
おいしさに衝撃も受ける。
しかも、それが、荒茶と言って市場に出回る商品でないと聞きさらに衝撃を受けこれを、もっと多くの人に楽しんでもらいたいと考え、『この未熟もの！』商品化。
