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切り干しいも / 2011年12月14日 17:41

切り干しいもに初挑戦です。
先輩に聞いたり、ネットで調べたりと見よう見まねで作ってみました。

まずは、芋を茹でます。
imo1.jpg1時間ぐらいじっくりゆで、熱いうちに皮をむきます。
一番大変な作業でしたが、すっと剥けると気持ちよかったです。
荒熱を取って、次は、切断です。
imo2.jpgこれも、見よう見まねで作った切断機です。立派なものができました。
そして、あとは、干すだけです。
imo3.jpgあとは、のんびりと待つだけですが、つまみ食いしすぎてなくならないか心配です。


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